RESEP NASI UBI UNGU

NASI UBI UNGU

By : hanna

Bahan :

• Beras 200 gr.
• Air 400 ml.
• ubi ungu 200 gr.
• 2 batang daun Sereh. 
• 2 lembar daun salam.
• 1 sdm Minyak Sayur.

Cara Memasak :

• Kupas ubi lalu cuci bersih setelah itu kukus dan hancurkan.
• Setelah ubi hancur masukkan 400 ml air.
• Lalu saring, ambil sari ubi (airnya saja).
• Masak beras dengan air ubi ungu.
• Setelah itu masukkan bahan seperti garam, daun salam, daun sereh dan minyak.
• Masak menjadi aron sambil diaduk hingga air kering (sat). Angkat.
• Kukus hingga matang. Angkat. 

Resep Cakwe

Cakwe

BAHAN :

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 185 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh amoniak bubuk
• 1 3/4 sendok teh baking powder
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT CAKWE :

1. Larutkan garam dan amoniak bubuk dalam 85 ml air. Sisihkan.
2. Larutkan baking powder dalam sisa air. Sisihkan.
3. Ayak tepung terigu. Tambahkan larutan amoniak dan baking powder sedikit-
    Sedikit sambil diuleni sampai kalis. Diamkan 20 menit.
4. Uleni adonan sampai elastis. Tutup plastik. Diamkan 6 jam.
5. Giling adonan setebal ½ cm di atas meja yang ditabur sedikit tepung.
6. Potong panjang 10 cm lebar 2 cm. Tumpuk. Rekatkan dengan air.
    Tekan tengahnya dengan sumpit. Menjelang digoreng, tarik sedikit.
7. Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan.

Untuk 16 buah