CARA MEMBUAT WHIPPED CREAM

CARA MEMBUAT WHIPPED CREAM

Bahan untuk membuat whipped cream:

• 1 cup heavy cream
• 1/3 cup gula icing
• 1 jumput garam
• 1/2 sdt vanili ekstrak

* Biasanya whipped cream yang dihasilkan jumlahnya 2x bahan heavy cream yang digunakan. Jadi siapkan mangkuk yang besar supaya hasilnya tidak tumpah.

Cara membuat whipped cream:

• Tuangkan 1 cup heavy cream ke dalam mangkok

• Tambahkan 1/3 cup gula icing dan sejumput garam. Menambahkan jumlah gula icing bisa membantu membuat whipped cream menjadi lebih kental. Maksimal jumlah gula yang bisa digunakan adalah 3/4 cup.

• Dengan menggunakan ballon whisk, kocok semua campuran bahan tersebut sampai rata dan lembut. Kocok dengan kecepatan tinggi sampai semuanya tercampur rata.

• Diamkan ke dalam lemari es sampai dingin dan siap dinikmati.

* Bila ingin hasil whipped crea yang bisa dispuit, keluarkan whipped dari lemari es, kemudian kocok dengan mixer speed sedang sampai agak kaku.